云南特產(chǎn)：玫瑰老鹵，是以玫瑰鮮花為主要原料，用酒精或白酒提取它的香氣成分，經(jīng)過(guò)再蒸餾、調(diào)配、過(guò)濾、貯存等制成玫瑰老鹵。玫瑰老鹵具有補(bǔ)氣活血，平肝養(yǎng)胃，寬胸散郁等功能。

　　玫瑰老鹵又稱玫瑰升酒，清朝、民國(guó)時(shí)期老昆明人最愛(ài)喝的酒之一。粗制白酒加云南特產(chǎn)香玫瑰花瓣發(fā)酵蒸餾而成。有“玫瑰升”、“玫瑰重升”、“玫瑰老鹵”等，40°到60°不等，酒液透明清亮，甘冽醇厚，散發(fā)著玫瑰花香。上世紀(jì)初，沿著滇越鐵路，玫瑰老鹵遠(yuǎn)銷東南亞，蜚聲海內(nèi)外。

　　玫瑰酒，一場(chǎng)玫瑰與酒的相遇，成就了浪漫與熱烈的邂逅，誕生了典雅尊貴的玫瑰露酒。玫瑰酒的釀造民間相傳起于唐代，距今已有一千余年的歷史。 隙地生來(lái)千萬(wàn)枝，恰似紅豆寄相思。玫瑰花放香如海，正是家家酒熟時(shí)。

　　官渡古鎮(zhèn)是老昆明人心中的印記，官渡原名“窩洞”是滇池岸邊一個(gè)螺絲殼堆積如山的漁村。這里云水淼靄，薰風(fēng)無(wú)浪，風(fēng)光如畫。早在唐代，“窩洞”便是南詔王公游覽滇池時(shí)理想的駐足之地。宋代，大約在1180年至1190年間，駐守“鄯闡”的演習(xí)高生世，常乘舟至窩洞游覽。高生世的船繩于岸邊，于是便把窩洞命名為“官渡”。?官渡作為風(fēng)景旅游名勝區(qū)，成為達(dá)官貴人修建行宮別墅，名流賢達(dá)光顧流連的寶地�！岸嗌傩腥舜藖�(lái)往，馬蹄踏破五更霜”，“此地酒簾邀我醉，隔船笙鼓送我歸”，古老的官渡沉浸在一片絲竹管弦之聲中。

　　老官渡小吃包含了：昆明小八碗、燒豆腐、玫瑰米涼蝦、豌豆粉、涼米線、小鍋米線、炸小白魚、春卷、芽豆、甜白酒……

　　現(xiàn)如今，一批有心人沿著歷史的軌跡，重新找回玫瑰老鹵酒，找回了失散已久的老昆明味道。當(dāng)傳統(tǒng)小吃與玫瑰老鹵相遇，那就是重溫老昆明的記憶，找回兒時(shí)的舊夢(mèng)！甚至等到你我再過(guò)三十年老來(lái)之時(shí)，大家圍爐而坐，品上一杯玫瑰老鹵，共同回憶過(guò)往。這時(shí)，耳邊隱約又響起：鮮花的酒啊，兩朵的梅啊，二紅四喜兩廣東，盡是花的酒啊，請(qǐng)呀敬呀，盡是花的酒呀……