無論是白酒從業(yè)人員，亦或消費者，都曾從貌似專家的口中聽過：這酒比較“綿”、這酒比較“凈”等等，那么問題來了究竟專家們口中的“綿、甜、凈、香、濃、醇”等到底是什么意思呢?

　　綿

　　第 一是“綿”，主要是指白酒口感忠厚實感。好的白酒品牌一般都不會出現很剮的感覺，而是很迅速地融入到我們消化系統(tǒng)，成為一團溫暖的水，迅速擴散。我們稱之為綿。

　　甜

　　第二是“甜”主要針對善飲者而言，我們吃飯的時候會有一個感覺，如果我們一頓飯不給你任何菜蔬，僅僅讓你吃米飯，不用很長時間，你就可以品嘗到米飯是甜的。好的白酒也是這樣的，如果僅僅是細細品味，相信你一定會感覺到白酒也會甜甜的感覺。

　　凈

　　第三是“凈”，主要是感覺不黏口。好的白酒品牌一般都會十分爽滑，具有不黏口的特點，因此很多白酒企業(yè)會在凈上下功夫，就像汾酒的“清蒸二次清”工藝讓酒質更加的凈。

　　濃

　　第四是“濃”，酒濃味濃情更濃，酒濃也是很多白酒作為核心賣點的重要指標，濃體現的物質價值性與情感性價值都非常好，香氣濃郁與口味濃厚都是優(yōu)質白酒的必備特點。

　　純

　　第五是“純”，自從白酒出現糧食酒與酒精酒之分后，對于酒的糧食純度也成為了判斷白酒品質的一個十分重要的指標。酒純代表了白酒原料來源的正宗與純正。

　　醇和

　　第六是“醇和”，主要是白酒喝后的入口感覺。醇和代表了白酒均勻度比較好，不會出現低檔酒的分層等特征。

　　記得下次喝酒的時候，小口品嘗，才能慢慢品出酒的綿，甜，凈，純，醇。