近年來(lái)，白酒成為資金避險(xiǎn)的港灣，也成為逐浪的熱潮。其中，醬酒熱度再攀高峰，令業(yè)內(nèi)外人士前赴后繼。畢竟貴州這塊神奇的土地正在不斷創(chuàng)造奇跡，以不到全國(guó)白酒3.8%的產(chǎn)量，占據(jù)其39%的*，醬酒之勢(shì)不可逆轉(zhuǎn)。

　　只是在熱潮背后，新的趨勢(shì)已經(jīng)呈現(xiàn)，其中，“大眾醬酒時(shí)代”趨勢(shì)也愈加明晰，而這也意味著將有更多的人和資本涌入醬酒流量池。因此，如何選擇一款有潛質(zhì)、有實(shí)力、有爆發(fā)力的品牌成為眾多醬酒愛(ài)好者步入這股浪潮的新考驗(yàn)。

　　醬香時(shí)代下的冷思考

　　翻開歷史長(zhǎng)河，不難發(fā)現(xiàn)，中國(guó)白酒的歷史發(fā)展格局就是一部香型變遷史。從1978-1998年汾酒的大清香時(shí)代，到1998-2018年五糧液的大濃香時(shí)代，再到飛天茅臺(tái)的價(jià)格恢復(fù)，中國(guó)白酒的大醬香時(shí)代的開啟，中國(guó)白酒消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)白酒風(fēng)味的選擇也從簡(jiǎn)單到復(fù)雜，從低風(fēng)味到高風(fēng)味，從輕口感到重口感轉(zhuǎn)變。

　　然而醬酒在近年來(lái)順應(yīng)市場(chǎng)、突飛猛進(jìn)的同時(shí)，也應(yīng)該意識(shí)到，醬酒時(shí)代的開啟也并非一蹴而就。就目前市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看，除了貴州、河南、山東、廣東、廣西這五個(gè)“火熱”省份，以及浙江、福建、湖南、陜西、京津冀這五個(gè)“溫?zé)帷钡氖袌?chǎng)以外，其他地區(qū)對(duì)醬酒的認(rèn)知并非如預(yù)期般熱烈。而這也意味著，醬酒“火熱”以及“溫?zé)帷钡氖》萆胁坏?5個(gè)省，未來(lái)市場(chǎng)還有足夠的發(fā)展空間。作為中國(guó)白酒消費(fèi)新潮流，醬酒未來(lái)也必將從醬酒全國(guó)化到全國(guó)醬酒化，而一個(gè)酒的品類的崛起到某個(gè)品類品牌的全國(guó)化，需要資源匹配，也需要時(shí)間的沉淀。

　　與此同時(shí)，隨著醬酒高端化到醬酒大眾化趨勢(shì)的演變，也對(duì)醬酒企業(yè)提出了更高的要求。與高端市場(chǎng)、次高端市場(chǎng)目標(biāo)人群基數(shù)小、更圈層，醬酒可以快速啟動(dòng)、擴(kuò)散的情況不同，中檔、中低端市場(chǎng)目標(biāo)人群基數(shù)大、更從眾，因此醬酒的啟動(dòng)和擴(kuò)散更需要終端和傳播匹配。所以，醬酒成為主流香型需要時(shí)間去培育市場(chǎng)。

　　值得一提的是，大曲醬香酒需要釀造1年、儲(chǔ)酒4年后才能出廠銷售。2013-2018年處于行業(yè)調(diào)整期，很多醬酒廠減少投糧，甚至沒(méi)有投糧生產(chǎn)。因此，2018-2021年市場(chǎng)上消耗的醬酒也大多是2013年前釀造的酒。而到了2021-2024年，由于過(guò)去幾年的產(chǎn)量不足，醬酒將呈現(xiàn)青黃不接的局面。再加上貴州眾多酒廠過(guò)去大多疏于營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)建設(shè)，“坐商多、行商少”，營(yíng)銷能力建設(shè)也亟需提升。

　　可見，當(dāng)下的醬酒時(shí)代是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)的時(shí)代，同樣伴隨著的也是機(jī)遇和成功，而機(jī)遇總是緊隨著那些有準(zhǔn)備的人。

　　“貴臺(tái)真實(shí)年份酒·十年”的機(jī)遇探析

　　“或許10年前，你錯(cuò)過(guò)了茅臺(tái)，5年前，又錯(cuò)過(guò)了國(guó)臺(tái)，那么現(xiàn)在，請(qǐng)別再錯(cuò)過(guò)貴臺(tái)!”

　　何出此言?在醬酒熱潮中，貴臺(tái)的確給傳統(tǒng)的醬酒行業(yè)帶來(lái)了太多驚喜。

　　在產(chǎn)地上，貴臺(tái)源自醬酒核心產(chǎn)區(qū)仁懷，擁有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì);在工藝上，貴臺(tái)在堅(jiān)持醬酒傳統(tǒng)釀造工藝的同時(shí)又不因循守舊。整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，均由鐘懷利、嚴(yán)臘梅兩位茅香型釀酒大師率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)專業(yè)把控，更是在產(chǎn)品口感、品質(zhì)、勾調(diào)技藝等方面層層突破，精益求精。尤其是貴臺(tái)選擇堅(jiān)持創(chuàng)新發(fā)展的科技力量，也讓貴臺(tái)產(chǎn)品從誕生到發(fā)行的過(guò)程充滿現(xiàn)代技術(shù)的魅力，實(shí)在是與傳統(tǒng)醬酒大不相同。醬香品類產(chǎn)量?jī)?chǔ)量的稀缺性加上工藝以及科技力量，讓這款傳承千年的醬酒在新時(shí)代下更具活力。

　　貴臺(tái)與生俱來(lái)的優(yōu)勢(shì)和實(shí)力已經(jīng)讓業(yè)界眼前一亮，其品牌價(jià)值核心“真實(shí)”的提出更是讓它一躍成為醬酒界的一匹黑馬。

　　貴臺(tái)旗下的產(chǎn)品嚴(yán)格執(zhí)行《白酒年份酒》標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)規(guī)范透明化，已獲得中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒年份酒聯(lián)盟授予的真實(shí)年份酒產(chǎn)品編碼，在白酒行業(yè)中通過(guò)中國(guó)酒業(yè)和第三方監(jiān)管機(jī)構(gòu)的“真實(shí)年份酒”雙重標(biāo)準(zhǔn)，而且一次性通過(guò)認(rèn)證的就是三款產(chǎn)品。

　　赤水河谷年份醬酒的稀缺加上醬酒真年份酒認(rèn)證的稀缺讓貴臺(tái)在醬酒市場(chǎng)上顯得格外矚目。在追求高品質(zhì)、打造真實(shí)年份屬性的基礎(chǔ)上，貴臺(tái)的確是通過(guò)自己的創(chuàng)新為醬酒開創(chuàng)了一條嶄新的路徑。而更為重要的是，貴臺(tái)一直堅(jiān)信未來(lái)的成功不僅僅取決于品牌、品質(zhì)本身，更需要市場(chǎng)的把控和落地。 一瓶好酒有一瓶好酒的堅(jiān)守。貴臺(tái)十年不僅是釀造一瓶好酒，更是通過(guò)創(chuàng)新以及技術(shù)支撐創(chuàng)造了一種高品質(zhì)的生活。一個(gè)時(shí)代也有一個(gè)時(shí)代的擔(dān)當(dāng)。過(guò)去的醬酒擔(dān)當(dāng)是茅臺(tái)，未來(lái)的醬酒擔(dān)當(dāng)還有貴臺(tái)。或許抓住了此次機(jī)遇，選擇貴臺(tái)十年，你將實(shí)現(xiàn)酒類生意跨越式發(fā)展，成就事業(yè)新高臺(tái)。

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