傳承家族釀酒技藝

　　水汪汪是基于家族傳承釀酒技藝而誕生的一個(gè)酒品牌,徐英女士作為米酒第五代非遺傳承人,不僅繼承了祖先的米酒釀造技藝,更是對(duì)釀米酒懷有濃厚的興趣與深厚的情感,她的丈夫葉舟先生也在耳濡目染之下學(xué)會(huì)了這一門(mén)手藝。起初,釀米酒對(duì)于夫妻倆來(lái)說(shuō),僅僅是為了自家過(guò)年時(shí)的團(tuán)圓與喜慶,在那個(gè)時(shí)代,釀米酒的過(guò)程充滿(mǎn)了家庭的溫暖與歡樂(lè),每當(dāng)春節(jié)臨近,家人們便會(huì)圍繞在釀造缸旁,共同期待著新年的到來(lái)。

　　堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造工藝,不斷引進(jìn)現(xiàn)代科技手段與之交融

　　隨著時(shí)間的推移,他們開(kāi)始將自家釀造的米酒分享給周?chē)�的鄰居。他們發(fā)現(xiàn),鄰居們對(duì)這米酒贊不絕口,紛紛表示愿意購(gòu)買(mǎi)品嘗。于是,夫妻倆決定將自己的熱情與技藝轉(zhuǎn)化為一種事業(yè),開(kāi)始一碗一碗地制作米酒,并售賣(mài)給鄰居們。

　　隨著市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大與需求的日益增長(zhǎng),葉舟先生和徐英女士決定進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,創(chuàng)辦一家自己的米酒廠,湖北硒源食品有限責(zé)任公司隨之成立。此后他們夫妻倆齊心協(xié)力,開(kāi)始進(jìn)行規(guī)模性生產(chǎn),多年來(lái)始終堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造工藝,并不斷引進(jìn)現(xiàn)代科技手段,以確保米酒的品質(zhì)與口感能夠達(dá)到更佳狀態(tài)。

　　當(dāng)?shù)靥厣�產(chǎn)業(yè),深受顧客喜愛(ài)

　　水汪汪米酒憑借入口細(xì)膩軟綿、清香襲人、甜潤(rùn)爽口,食后生津暖胃、回味深長(zhǎng),深受本地顧客的喜愛(ài),也是本地的網(wǎng)紅產(chǎn)品。2008年至今,公司在不斷壯大的過(guò)程,實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化、智能化、綠色化的生產(chǎn),現(xiàn)已擁有完善的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝及現(xiàn)代化先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備,技術(shù)力量雄厚,并擁有醪糟等多條自動(dòng)化生產(chǎn)線,研發(fā)出苞谷醪糟、枸杞醪糟、米酒等多品類(lèi)、多規(guī)格酒品。

　　如今,葉舟先生和徐英女士的水汪汪米酒已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐囊粋�(gè)特色產(chǎn)業(yè),不僅深受當(dāng)?shù)叵�費(fèi)者喜愛(ài),更是成為地方文化的一張名片,他們用自己的雙手與智慧,將一份對(duì)米酒的熱愛(ài)與執(zhí)著,化為了一份對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)揚(yáng)。

　　堅(jiān)持“綠色、健康、天然”的原則,注重米酒的品質(zhì)管理和創(chuàng)新研發(fā)

　　為了更好地開(kāi)拓市場(chǎng),讓水汪汪能夠走出湖北、面向全國(guó),葉舟先生和徐英女士始終致力于不斷拓寬銷(xiāo)售渠道的廣度及深度,為此他們參照同行業(yè)品牌的成功案例,決定采取打造線上線下雙渠道發(fā)展的道路,致力于將水汪汪輸送至千家萬(wàn)戶(hù)。

　　未來(lái),葉舟先生和徐英女士將繼續(xù)以“水汪汪”為載體,堅(jiān)守誠(chéng)信立足、創(chuàng)新致遠(yuǎn)的理念,在深挖民間各地飲食習(xí)慣的基礎(chǔ)上,堅(jiān)持“綠色、健康、天然”的原則,注重米酒的品質(zhì)管理和創(chuàng)新研發(fā),將硒源米酒技藝不斷優(yōu)化和創(chuàng)新,鞏固地區(qū)市場(chǎng)和加強(qiáng)外部銷(xiāo)售渠道的建設(shè),滿(mǎn)足現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)健康食品的追求。