這是2023貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會的主題，更是貴州白酒面向未來的發(fā)展宣言。

　　4月3日，隔一年之后，貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會重啟，由茅臺集團(tuán)主辦，茅臺、習(xí)酒、國臺、珍酒、金沙、董酒等多家貴州白酒企業(yè)參與。酒業(yè)家現(xiàn)場了解到，本次圓桌會圍繞“原產(chǎn)地”“主產(chǎn)區(qū)”“世界白酒產(chǎn)業(yè)集群”達(dá)成了五大重要共識，這成為貴州白酒產(chǎn)業(yè)和各酒企未來的發(fā)展行動指南。

　　此外，本次圓桌會進(jìn)一步凝聚“競合發(fā)展”理念，在協(xié)同的背景下，在各方面有利因素的加持下，在茅臺更大的作用下，貴州白酒企業(yè)艦隊不斷提升實力、發(fā)展壯大，將貴州白酒產(chǎn)業(yè)朝著更高質(zhì)量和更健康的可持續(xù)發(fā)展方向前進(jìn)。

　　2018--2023!

　　圓桌會五年，貴州白酒蝶變

　　可以說，貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會見證了“中國白酒看貴州”的歷史性發(fā)展成就。從2018年開始到2023年，貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議已成功舉辦了五屆，也見證了貴州白酒大發(fā)展、大騰飛的五年。

　　酒業(yè)家查閱相關(guān)數(shù)據(jù)資料顯示，2018年，茅臺集團(tuán)尚未觸碰千億門檻，茅臺股份公司當(dāng)年的營收為736億元，習(xí)酒公司也剛邁過50億元大關(guān)，國臺酒業(yè)在2018年的營收為11億元，金沙酒業(yè)當(dāng)年的銷售為5.76億元。

　　2018年，“世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)”的概念尚未被提出，習(xí)水產(chǎn)區(qū)、金沙產(chǎn)區(qū)尚未崛起，仁懷產(chǎn)區(qū)也仍處于初期的粗獷式發(fā)展階段。2018年，醬酒熱僅初見苗頭。

　　時間飛轉(zhuǎn)，僅僅五年卻恍如隔世。2022年，貴州茅臺營收已達(dá)1275.5億，茅臺集團(tuán)的規(guī)模也正加速邁向1500億，茅臺酒單品營收超千億。從茅臺集團(tuán)到茅臺股份再到茅臺酒，“三個千億”見證了貴州白酒的跨越式發(fā)展。

　　2021年，國臺酒業(yè)撞線百億，金沙酒業(yè)銷售突破60億;2022年，習(xí)酒突破200億，珍酒營收達(dá)50億左右。醬酒階段的擴(kuò)產(chǎn)大潮已接近尾聲，產(chǎn)能得以釋放，習(xí)水產(chǎn)區(qū)與金沙產(chǎn)區(qū)崛起，與仁懷產(chǎn)區(qū)組成了貴州醬酒產(chǎn)區(qū)“金三角”，醬酒也經(jīng)歷了由熱到狂熱到回歸理性，再到步入高質(zhì)量發(fā)展期的歷程。

　　據(jù)貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會會長李保芳透露，2018年貴州白酒的產(chǎn)業(yè)增加值為898億元，*總額為535.3億元;而2022年貴州白酒產(chǎn)業(yè)增加值已經(jīng)達(dá)到1204.4億元，同比增長38.7%，工業(yè)增加值同比增長36.1%，*總額為966億元。

　　在圓桌會上同期發(fā)布的《貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告(2022年)》(下稱報告)顯示，2022年貴州省共有白酒生產(chǎn)企業(yè)550戶，規(guī)模酒企180戶，白酒小作坊7173家。2022年，貴州省白酒總產(chǎn)能約80萬千升，其中醬香型白酒產(chǎn)能60萬千升，約占全國醬香型白酒總產(chǎn)能的80%。其中規(guī)模以上白酒企業(yè)完成產(chǎn)量28.9萬千升。

　　尤為重要的是，貴州白酒以占比4.3%的產(chǎn)量實現(xiàn)了行業(yè)銷售收入的30%，貢獻(xiàn)了行業(yè)*總額的43.9%。報告指出，與行業(yè)“量減質(zhì)提”的趨勢相比，貴州白酒始終保持“量少質(zhì)優(yōu)”的發(fā)展特點，在全國白酒行業(yè)的重要地位鞏固提升。

　　可以說，貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會見證了貴州白酒產(chǎn)業(yè)過去五年的跨越式巨變，也成為推動貴州白酒企業(yè)健康發(fā)展的重要力量。

　　從主題演變來看，過去四屆貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會的主題分別為“同心共譜酒文章 攜手共拓酒天地”、“接力貴州酒業(yè)共識 續(xù)寫競合發(fā)展篇章”、“產(chǎn)區(qū)聚力競千帆 黔酒匯流合百川”、“產(chǎn)品、企業(yè)、產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)區(qū)——鍛造貴州白酒產(chǎn)業(yè)集群新黃金時代”，如今這一主題為“鞏固提升原產(chǎn)地主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，全力打造世界級白酒產(chǎn)業(yè)集群”。

　　從抱團(tuán)取暖到競合發(fā)展，從企業(yè)到產(chǎn)區(qū)，從品質(zhì)到品牌，越來越多的共識達(dá)成，成為推動貴州白酒向上發(fā)展的內(nèi)在動力。在這樣的發(fā)展生態(tài)中，貴州白酒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了高質(zhì)量的快速發(fā)展，一躍成為貴州工業(yè)的首位度產(chǎn)業(yè)。

　　再啟圓桌會!

　　貴州白酒迎來發(fā)展“大風(fēng)口”

　　2023年，社會經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)市場迎來復(fù)蘇，醬酒也迎來了新的發(fā)展周期。

　　整體來看，有三大明顯趨勢：一是隨著頭部競爭加劇，產(chǎn)能逐步釋放，醬酒正在進(jìn)入頭部品牌競爭時代;二是隨著醬酒“消費(fèi)熱”窗口的到來，醬酒的大眾消費(fèi)時代來臨，醬酒品類的整體突圍戰(zhàn)已經(jīng)全面打響;三是醬酒走過粗獷發(fā)展期，進(jìn)入到高質(zhì)量發(fā)展新周期，原產(chǎn)地主產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢不斷放大。

　　首先來看，2022年，茅臺以超16%的增速重回增長“快車道”，習(xí)酒銷售突破200億，以及茅臺醬香系列酒以超過25%的增速實現(xiàn)159億營收，都表明了醬酒頭部競爭時代的到來，而貴州白酒在經(jīng)歷了過去幾年的快速發(fā)展，也涌現(xiàn)出一批頭部醬酒企業(yè)和品牌。

　　報告指出，2022年，以茅臺為航母的貴州白酒企業(yè)艦隊，呈現(xiàn)出數(shù)量增加、規(guī)模擴(kuò)大、效益提高、競爭力增強(qiáng)的結(jié)構(gòu)特點。

　　其次，醬酒市場有望迎來新一輪的擴(kuò)容潮。

　　一方面，隨著近年來醬酒企業(yè)對消費(fèi)培育工作的推進(jìn)，以及醬酒市場布局的不斷擴(kuò)大，在消費(fèi)層面，醬酒“消費(fèi)熱”已經(jīng)興起。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，醬酒在北京、河南、山東、廣東等核心市場的銷售占比超過了50%，在福建、湖南、江浙、川渝、陜西等重點市場及其他新興市場的銷售占比也在快速提升，醬酒的全國化進(jìn)程明顯提速。

　　另一方面，今年以來，包括茅臺集團(tuán)和習(xí)酒集團(tuán)都在加碼大眾醬酒，布局百元價格帶，主打鄉(xiāng)村等基層市場。在業(yè)界看來，這一舉動將通過放大醬酒的品類優(yōu)勢對百元價格帶的其他香型產(chǎn)品形成直接競爭，而廣大鄉(xiāng)村基層市場規(guī)模龐大，茅臺、習(xí)酒等頭部品牌的布局有望快速實現(xiàn)對市場的占領(lǐng)，進(jìn)而醬酒品類在全價格帶形成強(qiáng)有力的布局，助推醬酒市場擴(kuò)容。

　　再次，隨著品質(zhì)消費(fèi)時代的到來，貴州白酒原產(chǎn)區(qū)主產(chǎn)地的優(yōu)勢也在不斷放大。尤其是近年來貴州白酒產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級和改造，進(jìn)一步凈化了貴州白酒產(chǎn)區(qū)的發(fā)展環(huán)境，生態(tài)得到保護(hù)，“劣幣驅(qū)良幣”的潛在威脅在減少，貴州白酒的品質(zhì)基礎(chǔ)進(jìn)一步夯實。

　　從本次圓桌會的主題也能看出，貴州白酒將進(jìn)一步強(qiáng)化原產(chǎn)地主產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢，塑造產(chǎn)區(qū)的品質(zhì)認(rèn)同，以品質(zhì)加持，向著世界級白酒產(chǎn)業(yè)集群進(jìn)發(fā)。

　　“四度”看貴州白酒

　　奠定高質(zhì)量發(fā)展底色!

　　作為貴州白酒企業(yè)家平等對話、取長補(bǔ)短、深度交流、借鑒發(fā)展的平臺，貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會的共識和宣言，不僅是每屆圓桌會的成果和結(jié)晶，更是貴州白酒企業(yè)發(fā)展的行動指南。

　　酒業(yè)家現(xiàn)場了解到，今年發(fā)布的《2023 貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議共識》共有五個方面的內(nèi)容：

　?、俅蛟焓澜缂壈拙飘a(chǎn)業(yè)集群、建設(shè)全國重要的白酒生產(chǎn)基地，貴州得天獨厚、恰逢其時;

　　②維護(hù)茅臺的“美”和“好”，是貴州白酒的共同責(zé)任;

　?、壅湎гa(chǎn)地獨特釀造環(huán)境，千方百計保護(hù)好支撐貴州白酒可持續(xù)發(fā)展的生命線;

　?、芫S護(hù)產(chǎn)區(qū)商業(yè)聲譽(yù)，共同呵護(hù)好來之不易的貴州白酒金字招牌;

　?、葙F州白酒上升周期仍在持續(xù)，產(chǎn)區(qū)品牌張力將越來越強(qiáng)。

　　從這五項共識中可以看出，貴州白酒企業(yè)在三方面已達(dá)成了一致：

　　首先是貴州白酒形成了產(chǎn)地共識、工藝共識、環(huán)境共識，在進(jìn)一步強(qiáng)化原產(chǎn)地主產(chǎn)區(qū)的基礎(chǔ)上，以原產(chǎn)地主產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢發(fā)揚(yáng)品質(zhì)認(rèn)同，攜手共同發(fā)展。

　　其次是對貴州白酒的發(fā)展前景有著樂觀的預(yù)期。當(dāng)前，貴州白酒正處于上升周期，且品牌張力越來越強(qiáng)。未來將努力推動“大中小”酒企一盤棋協(xié)同發(fā)展，深化“各美其美，美美與共”發(fā)展格局，尊重價值規(guī)律，堅持品價匹配，加快布局國際化市場，讓更多貴州白酒走出、香飄世界。

　　再次是對維護(hù)茅臺聲譽(yù)方面繼續(xù)達(dá)成一致的認(rèn)知。在共識中提到，茅臺好，大家才好;大家好，茅臺更好。茅臺的強(qiáng)大帶動力，是貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展特有的優(yōu)勢，茅臺也將持續(xù)發(fā)揮作用，從撐大市場空間、提升產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品聲譽(yù)、強(qiáng)化與消費(fèi)者溝通等各個方面，為貴州白酒發(fā)展發(fā)揮更大作用。

　　事實上，從2018年首屆圓桌會議以來，抱團(tuán)發(fā)展、競合發(fā)展的理念不斷深入影響貴州白酒產(chǎn)業(yè)和企業(yè)，整體上的“大團(tuán)結(jié)”也是助推貴州白酒產(chǎn)業(yè)在近年來能夠“高質(zhì)量發(fā)展和大踏步前進(jìn)”的重要因素。

　　而本次五項共識的達(dá)成，也進(jìn)一步從產(chǎn)區(qū)到企業(yè)等各個方面奠定了貴州白酒高質(zhì)量發(fā)展的底色。具體來看，如今的貴州白酒產(chǎn)業(yè)有著“四個度”的發(fā)展優(yōu)勢：

　　首先是“政策扶持有力度”?！笆奈濉币詠?，來自國家層面、省市級層面的利好政策層出不窮，助推貴州白酒產(chǎn)業(yè)的健康高速發(fā)展。尤其是2022年國發(fā)2號文件的發(fā)布，更是從國家層面為貴州白酒產(chǎn)業(yè)提供了政策支持。今年以來，《貴州省赤水河流域醬香型白酒生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)條例》正式施行、《醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)》(征求意見稿)等重磅文件出臺，也為貴州白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展保駕護(hù)航。

　　其次是“協(xié)會支撐有高度”。由李保芳掛帥的貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會成立，正式成為了貴州白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的領(lǐng)導(dǎo)協(xié)會，而通過圓桌會的舉辦也能看出，“促進(jìn)會”旨在以更高的維度支持和推動貴州白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)