經(jīng)營(yíng)夜場(chǎng)多年，算不上什么成功，但對(duì)自己來(lái)說(shuō)也勉強(qiáng)算小有所成。所以很多同行的朋友，經(jīng)常會(huì)問(wèn)我一個(gè)問(wèn)題“夜場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，什么產(chǎn)品能真正的**？”，這個(gè)問(wèn)題很難回答，不過(guò)，我一般都會(huì)給他們講我的真實(shí)經(jīng)歷。

　　2017年8月8日，我在廣州的第 一家店，面積200平米壓上我全部身家的酒吧開(kāi)業(yè)了，為了有一個(gè)好兆頭，我特地將開(kāi)業(yè)日期選在8月8日這樣的好日子里，但半年時(shí)間過(guò)去了，店里的生意非常慘淡，回頭客很少，我自認(rèn)為店里的環(huán)境，DJ師、歌手都是非常有實(shí)力的。那么問(wèn)題出在哪了呢？

　　當(dāng)時(shí)沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)， 在苦惱了一陣之后，不甘心就此放棄，所以我走訪廣州一些大型酒吧、ktv。后來(lái)發(fā)現(xiàn)他們店里的酒水有一個(gè)共性，我的店里沒(méi)有。除了喜力、嘉士伯、百威，以及白蘭地、朗姆酒、威士忌等這些必備酒水之外，他們的店里還有蘇打酒、雞尾酒，而且品質(zhì)都很不錯(cuò)，價(jià)格不高，招攬客戶(hù)的能力非常強(qiáng)。

　　其實(shí)，我的店里也有這些產(chǎn)品，但當(dāng)初為了節(jié)省資金，我選擇都是一些價(jià)格非常便宜的蘇打酒、雞尾酒品牌。原想著口感都差不多，消費(fèi)者品嘗不出來(lái)的，但事實(shí)告訴我，我錯(cuò)的有多離譜。

　　雖然找到了問(wèn)題所在，但酒水的采購(gòu)上，仍然是個(gè)問(wèn)題，大品牌的產(chǎn)品雖然好賣(mài)，但*相對(duì)較低，不能進(jìn)的太多，因?yàn)榻?jīng)過(guò)將近一年的“學(xué)習(xí)”，我當(dāng)時(shí)資金有限。在經(jīng)過(guò)將近一個(gè)多月對(duì)比選擇后，我引進(jìn)了咔夫蘇打酒，我是直接對(duì)接的他們廠家業(yè)務(wù)員，因?yàn)?span style="color: rgb(255, 0, 0);">他們能夠廠家直接發(fā)貨，這樣價(jià)格能有更多的優(yōu)惠，其實(shí)這是我選擇咔夫的一個(gè)重要原因。

　　雖然當(dāng)初是無(wú)奈之舉，但沒(méi)想到，咔夫蘇打酒卻成為了我酒吧之后的一個(gè)重要*來(lái)源。咔夫蘇打酒是咔夫夜場(chǎng)系列里一個(gè)蘇打酒產(chǎn)品，口味很多，口感也非常的不錯(cuò)，雖然價(jià)格上要比那些亂七八糟的品牌高一點(diǎn)，但品質(zhì)也是上上之選。

　　至于里面的成分啥的，我說(shuō)不上來(lái)，但飲后確實(shí)能夠讓人快速的釋放，而且口感很好，果味濃郁，最重要的一點(diǎn)“上頭快”，能讓顧客很快的釋放情緒，而且即使喝的很多，第二天也沒(méi)有不適感。再加上它外觀前衛(wèi)，與生俱來(lái)就貼著“健康”、“潮流”、“青春”的標(biāo)簽，滿足了廣大年輕人對(duì)時(shí)尚、刺激追求，沒(méi)過(guò)多久，就成為酒吧內(nèi)大受歡迎和追捧的產(chǎn)品，連帶著酒吧生意也好了起來(lái)。

　　當(dāng)然，咔夫系列剛進(jìn)到店里的時(shí)候，并沒(méi)有太大的反響，只有少一部分顧客消費(fèi)。直到廠家在我店里進(jìn)行了一次活動(dòng)，而且還專(zhuān)門(mén)請(qǐng)了一個(gè)網(wǎng)紅歌手站臺(tái)，當(dāng)天咔夫夜場(chǎng)系列，就直接銷(xiāo)售一空。從那開(kāi)始，咔夫就成為了我店里的主流消費(fèi)產(chǎn)品。酒質(zhì)夠好才能獲得消費(fèi)者的信賴(lài)，才能有更多的回頭客。

　　后來(lái)店里，經(jīng)常以咔夫?yàn)橹黝}舉辦活動(dòng)，可以說(shuō)每一次活動(dòng)的舉辦，都會(huì)將店里的氣氛推向高峰。因?yàn)橛辛诉欠蛱K打酒，店內(nèi)生意越來(lái)越好，我也逐漸在廣州夜場(chǎng)站穩(wěn)了腳跟。

　　我分享這個(gè)經(jīng)歷，只是想告訴夜場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者，以及夜場(chǎng)酒水的供貨商們，在選擇產(chǎn)品時(shí)，千千萬(wàn)萬(wàn)不要只考慮價(jià)格，因?yàn)橐箞?chǎng)的消費(fèi)者對(duì)價(jià)格并不看重，所以真正**的產(chǎn)品，不是劣質(zhì)產(chǎn)品，只會(huì)讓消費(fèi)者真正有體驗(yàn)感的產(chǎn)品。