你喝過(guò)哪些便宜又好喝的光瓶酒?你知道便宜的光瓶酒也照樣能成就百億企業(yè)嗎?
你是否想過(guò),為什么一些老包裝的光瓶酒能一直暢銷,而一些很時(shí)尚現(xiàn)代的新光瓶酒卻常常曇花一現(xiàn)?面對(duì)玲瑯滿目的貨架,你覺(jué)得光瓶酒是不變好還是百變好?
本期鳳凰網(wǎng)《酒業(yè)相對(duì)論》為大家請(qǐng)來(lái)了知名光瓶酒觀察家、北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)田卓鵬和中國(guó)酒類頭部達(dá)人、抖音酒類帶貨一哥、酒仙集團(tuán)高級(jí)合伙人拉飛哥,還有現(xiàn)代派光瓶酒光良酒業(yè)創(chuàng)始人、首席品牌官趙小普,一起來(lái)聽聽他們是怎么看待光瓶酒的變與不變吧。
國(guó)人一年到底喝了多少光瓶酒?
“從我角度看肯定是零售維度,我覺(jué)得中國(guó)酒業(yè)類行業(yè)是萬(wàn)億市場(chǎng),把所有酒類光瓶酒都統(tǒng)計(jì)進(jìn)來(lái),我覺(jué)得能有30%”“如果白酒再算上啤酒、黃酒、進(jìn)口酒,肯定是1.5萬(wàn)億以上了,甚至2萬(wàn)億,如果按照光瓶酒的零售額算,白酒肯定也是小2000億?!薄?018年、2019年的時(shí)候,應(yīng)該是在400多億。之后每一年大概有20%-30%的漲幅,所以粗算今天差不多在千億左右。”
在預(yù)估國(guó)人一年能喝掉多少多少光瓶酒時(shí),三位嘉賓的意見并不統(tǒng)一,800億、3000億,1000億,而且三個(gè)答案分析得都有道理。看完你最贊成誰(shuí)的預(yù)估呢?記得文末留言。
隨后,田卓鵬還樂(lè)觀預(yù)判,無(wú)論是零售端統(tǒng)計(jì)還是出廠端統(tǒng)計(jì),光瓶酒未來(lái)的市占比肯定能到20%-25%。
欄目中,趙小普還分享了一個(gè)有意思的發(fā)現(xiàn):“我們這幾年在下面跑市場(chǎng),發(fā)現(xiàn)光瓶酒的消費(fèi)人群產(chǎn)生了很大的變化?,F(xiàn)在很多‘城市新中產(chǎn)’,他們?cè)瓉?lái)可能喝一兩百元錢的盒裝酒,頻次低一點(diǎn)的人喝更貴的??傊咔檫@幾年,不管是因?yàn)槭找嬖蜻€是心態(tài)變化,越來(lái)越多的人愿意去接納品質(zhì)好一點(diǎn),價(jià)格也沒(méi)有很離譜,同時(shí)也不用花里胡哨的,非得有一個(gè)漂亮的外盒??傊惶谝饽切└】涞?、面子上的東西了?!?/p>
看來(lái)消費(fèi)降級(jí)確實(shí)有跡可循。
新國(guó)標(biāo)對(duì)光瓶酒到底有沒(méi)有影響?
當(dāng)談到新國(guó)標(biāo)對(duì)光瓶酒市場(chǎng)的影響時(shí),三位嘉賓又“吵”起來(lái)了……
田卓鵬認(rèn)為,新國(guó)標(biāo)助推了整個(gè)光瓶酒產(chǎn)業(yè)品質(zhì)升級(jí),加大了純糧酒的上升趨勢(shì),特別是名優(yōu)酒廠。而且消費(fèi)者知道了酒的標(biāo)準(zhǔn)不同,選購(gòu)時(shí)有了新的評(píng)估方式。
而拉飛哥則從終端數(shù)據(jù)上來(lái)分析,“原來(lái)不符合新國(guó)標(biāo)(純糧酒)的酒銷售確實(shí)受到了一些影響,但我們是不是要把它歸罪到新國(guó)標(biāo)的實(shí)施上?新國(guó)標(biāo)有影響,但幅度是可控范圍之內(nèi)。”
“其實(shí)沒(méi)什么影響,更多是看市場(chǎng)需求?!壁w小普則直接坦誠(chéng)地講,他感知到消費(fèi)者這端,沒(méi)有幾個(gè)人知道酒業(yè)出了新國(guó)標(biāo)準(zhǔn),“中國(guó)的消費(fèi)者對(duì)白酒的認(rèn)知還沒(méi)有到那么深刻,甚至好多香型還分不清?!?/p>
田卓鵬還在欄目現(xiàn)場(chǎng)給大家普及了一個(gè)有關(guān)白酒新國(guó)標(biāo)的知識(shí)點(diǎn):“其實(shí)應(yīng)該分液態(tài)法和固態(tài)法。而液態(tài)法和固態(tài)法都是純糧酒?!薄肮虘B(tài)的酒也有很差的,液態(tài)的酒也有很好的,比如伏特加,它是國(guó)際的,它就是屬于液態(tài)的?!?/p>
光瓶酒市場(chǎng)變大了還是縮小了?
當(dāng)被問(wèn)到光瓶酒市場(chǎng)是在擴(kuò)容還是在縮減?三個(gè)人又開啟激烈辯論。
田卓鵬再次樂(lè)觀預(yù)估:“肯定是在擴(kuò)容。趕上整個(gè)大消費(fèi)升級(jí),又趕上高線光瓶的崛起?!?/p>
拉飛哥則認(rèn)為“謹(jǐn)慎樂(lè)觀”“你擴(kuò)容,誰(shuí)縮容了?”只能說(shuō)現(xiàn)在自飲市場(chǎng)可能這幾年占比上升了。
經(jīng)常跑市場(chǎng)一線的趙小普則直言“純自飲市場(chǎng),價(jià)格段在20元左右,讓這幫人去升級(jí)其實(shí)蠻難,因?yàn)楦氖杖虢Y(jié)構(gòu)有關(guān)。漲在哪兒?在于高線光瓶?!?/p>
另外,趙小普還現(xiàn)場(chǎng)感慨:“現(xiàn)在要求越來(lái)越高了,老的‘三板斧’還得做,你不做永遠(yuǎn)做不了,你還得會(huì)新的活,相當(dāng)于難度比原來(lái)高?!?/p>
光瓶酒究竟是不變好還是百變好?他們又是怎么分析辯論的?欲知詳情,請(qǐng)看完整視頻~
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